Chardonnay bio et sans alcool - 75cl

Ce Chardonnay bio sans alcool est une alternative aux vins blancs classiques. C'est un vin bio élégant, raffiné et riche en arômes… sans une goutte d’alcool. Élaborée à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, cette cuvée innovante allie savoir-faire œnologique et naturalité et conserve toute la finesse d’un grand blanc.

Visuellement, ce Chardonnay dévoile une robe jaune pâle aux reflets verdoyants et une limpidité cristalline, annonçant un moment de dégustation d’une grande pureté. Le nez s’ouvre sur des notes florales d’acacia et de poire blanche, soutenues par une fraîcheur citronnée et une touche vanillée subtile qui rappelle l’élevage sous bois. En bouche, la fraîcheur aromatique surprend par son équilibre et sa longueur, avec une acidité maîtrisée qui confère éclat et vivacité à cette cuvée sans alcool.

Ôpia a recours à une méthode de vinification unique, préservant au maximum la richesse du raisin. Après éraflage et foulage, une macération pelliculaire à froid est réalisée pendant huit heures, à seulement 4°C. Ce procédé permet d’extraire polyphénols, tanins, minéraux et précurseurs aromatiques, pour bâtir une base organoleptique dense et harmonieuse. La désalcoolisation est remplacée par un élevage sous forme d’infusions de pépins biologiques et de chêne français, qui apporte complexité et structure à la cuvée.

Frais, aromatique et naturellement sans alcool, le Chardonnay bio Ôpia se savoure à l’apéritif, accompagne parfaitement poissons, salades gourmandes ou plats végétariens, et convient également pour les repas festifs.

Servir entre 6 et 8°C. Garde : 5 ans. 

À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Chardonnay*

*issu de l'agriculture biologique. 

Garanti sans alcool, sans conservateurs et sans sulfites ajoutés. 

Ôpia est la première gamme de boissons sans alcool bio, élaborée par la maison Pierre Chavin, sans fermentation et issue d’un procédé entièrement innovant. Symbole de l’union entre la Terre et le Ciel, Ôpia incarne une nouvelle manière de déguster le raisin : naturelle, élégante et respectueuse de l’environnement.

Fabriquées en France, ces boissons sans alcool réinventent l’expérience œnologique grâce à un travail précis sur les moûts et un vieillissement en chêne français, révélant des arômes complexes inspirés des cépages emblématiques comme le Chardonnay ou le Cabernet Sauvignon. Sans sulfites ni conservateurs, certifiées halal et vegan, les boissons Ôpia s’adressent à tous ceux qui recherchent une alternative sans alcool au vin traditionnel.

Ôpia, c’est aussi un engagement fort : production biologique, respect des sols et de la biodiversité, maîtrise d’un savoir-faire français et démarche sociétale durable. Cette gamme 0% alcool répond aux attentes d’une consommation plus consciente, plus inclusive et plus naturelle, tout en conservant l’élégance et la finesse qui font la signature des boissons premium.