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Produit naturel
Indication Géographique...
Nature et Progrès
Fabriqué en France
Algosel - Sel aux algues - 250g
Algosel est un sel original confectionné à partir du sel gris Le Paludier de Guérande et associé à une algue au parfum iodé de l’océan.
Ce sel aromatisé se mariera parfaitement aux aliments à base de poisson comme la soupe ou le court-bouillon, et les garnitures telles que les pommes de terre, riz ou pâtes.
Le plus : primé Nature et Progrès.
Salière de 250g
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Description
Algosel est un sel original confectionné à partir du sel gris Le Paludier de Guérande et associé à une algue au parfum iodé de l’océan.
Ce sel aromatisé se mariera parfaitement aux aliments à base de poisson comme la soupe ou le court-bouillon, et les garnitures telles que les pommes de terre, riz ou pâtes.
Produit sur les marais salants de la presqu’île de Guérande, le sel fin de Guérande IGP est récolté selon les méthdes traditionnelles des paludiers. Fabriqué naturellement par évaporation naturelle d’eau de mer, sous l’effet conjugué du soleil et du vent, il est ensuite récolté manuellement et moulu, pour produire un sel fin naturellement riche en saveurs et de la plus haute qualité.
Ce sel marin ne subit aucun lavage et conserve ainsi ses minéraux et oligo-éléments issus de l’eau de mer. Le sel fin séché est obtenu ensuite par simple séchage dans un courant d’air chaud, puis broyage, sans adjonction d’aucun additif.
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Conseils d'utilisation
En cuisine, le sel permet d'assaisonner les plats. Il peut aussi s’utiliser pour la conservation des aliments (viande, poisson…).
À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
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Composition
Ingrédients Valeurs nutritionnelles pour 100ml/g Sel de Guérande 90% , algue marine 10% (Himanthalia elongata)
Origine France
Valeur énergétique : 26 kcal / 100kJ
Matières grasses : 0,3g
dont acides gras saturés : 0g
Glucides : 2,8g
dont sucres : ,9g
Protéines : 1g
Sel : 85,7g
Allergènes
Peut contenir des traces de céleri, gluten, mollusque.
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Info sur la marque
Fondée en 1975 par monsieur Bourdic producteur de sel de Guérande de père en fils, la marque Le Paludier de Guérande fait honneur à la tradition de récolte du sel.
Sur les marais salants de Guérande, la récolte du sel de mer est aujourd’hui encore, réalisée manuellement dans le respect de la tradition ancestrale et le plus souvent transmise de génération en génération.
Certifiés IGP Guérande et Agriculture biologique, les sels Le Paludier de Guérande sont gage de qualité et de saveurs incomparables, pour relever et aromatiser toutes vos recettes.
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