Spéculoos à la farine d'épeautre bio - 4kg

Les spéculoos d'épeautre Moulin des Moines sont des biscuits secs et bien croustillants, parfumés à la cannelle et aux épices, sucrés au sucre de canne mi-blanc et au miel bio. La farine d'épeautre T65 100% non hybridé apporte une saveur légèrement noisette et un peu plus de caractère que la version classique au blé, sans alourdir la texture.

Leur format accompagne facilement le goûter ou au petit-déjeuner avec une boisson chaude. En pâtisserie, ils s'utilisent comme des spéculoos classiques : émiettés en fond de cheesecake, incorporés dans un tiramisu ou une crème, ou simplement servis avec une mousse au chocolat.

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Farine d'épeautre T65* 51%, sucre de canne mi-blanc*, huile de colza*, beurre (lait)*, miel*, cannelle*, poudres à lever (bicarbonate d'ammonium), cacao en poudre*. 

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : Epeautre, lactose. Fabriqué dans un atelier utilisant : sésame, oeuf, soja et fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 1837 kJ / 437 kcal / Matières grasses : 16 g / dont acides gras saturés : 3,9 g / Glucides : 65 g / dont sucres : 31 g / Fibres alimentaires : 2,2 g / Protéines : 6,7 g / Sel : 0,72 g 

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.