Cacao en poudre bio - Vrac de 2,5kg

Le cacao en poudre Moulin des Moines est un cacao pur, non sucré, obtenu par dégraissage de la pâte de cacao. Cette étape retire une partie du beurre de cacao naturellement présent dans la fève, ce qui donne une poudre plus légère, plus soluble et au goût concentré et franc. Sans sucre ajouté ni arôme, il livre la saveur brute du cacao, à la fois intense et légèrement amer, que l'on dose ensuite à sa guise selon les recettes et les préférences.

En boisson, il se dissout facilement dans le lait chaud ou froid pour un chocolat maison bien dosé. En pâtisserie, il s'utilise comme le ferait tout cacao en poudre classique : dans les gâteaux au chocolat, les brownies, les mousses, les crèmes ou les biscuits. Le format vrac de 2,5kg est particulièrement adapté aux familles qui consomment du cacao au quotidien, aux pâtissiers amateurs qui en ont un usage régulier, ou aux professionnels de la restauration et de la boulangerie souhaitant s'approvisionner en grande quantité avec un produit de qualité biologique.

À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Cacao en poudre*.

*Issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : Fabriqué dans un atelier utilisant du Gluten, Sésame, Fruits à coque et Lait

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie (kj)/(kcal):1449/346 / Matières grasses (g):11 / dont acides gras saturés (g):6.5 / Glucides (g):14 / dont sucres (g):0 / Fibres alimentaires (g):46 / Protéines (g):25 / Sel (g):0.3

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.