Boulgour de sarrasin prégermé bio - 500g

Le boulgour de sarrasin Moulin des Moines est naturellement dépourvu de gluten. Son goût est plus prononcé que celui du blé, avec des notes de noisette discrètes qui le rend particulièrement savoureux dans les plats chauds. Il se prépare simplement : 1 volume de boulgour pour 2 volumes d'eau bouillante salée, 10 minutes à feu doux puis 5 minutes de repos pour laisser gonfler, avant d'égrener à la fourchette.

En cuisine, le boulgour de sarrasin bio s'adapte à une grande variété de recettes. En salade froide avec des légumes rôtis, des herbes fraîches et une vinaigrette citronnée, il offre une base originale et rassasiante. En accompagnement chaud à la place du riz ou de la semoule, il apporte du caractère aux viandes, poissons ou légumineuses. Il se prête également à la réalisation de risottos végétaux ou de bowls complets. Issu de l'agriculture biologique et biodynamique, certifié Demeter et AB, origine Allemagne.

1 volume de boulgour pour 2 volumes d'eau bouillante salée, 10 minutes à feu doux puis 5 minutes de repos pour laisser gonfler, avant d'égrener à la fourchette. À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Boulgour de sarrasin*.

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Allergènes : Fabriqué dans un atelier utilisant : gluten, sésame, lait et fruits à coque

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 1486 kJ/351 kcal /Matières grasses : 1,3 g / dont acides gras saturés : 0 g / Glucides : 75 g / dont sucres : 1,2 g / Fibres alimentaires : 5 g / Protéines : 7,5 g / Sel : 0 g

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.