Sans gluten
Fécule de tapioca - 500g
MVG76718
Parfaite pour alléger les farines en pâtisserie et panification, la fécule de Tapioca ou Manioc Ma Vie Sans Gluten est l'incontournable du placard.
Sachet 500g.
Conseils d'utilisation:
Pour des pains sans gluten plus souples et plus faciles à trancher : 1/5 de fécule de tapioca + 4/5 de farine(s).
Pour des pâtisseries sans gluten plus moelleuses : 1/3 de fécules mélangées (dont fécule de tapioca) + 2/3 de farine(s).
Astuces : -penser à combiner différentes fécules pour profiter de leurs fonctionnalités complémentaires.
Peut être utilisé pour épaissir des liquides, ou faire des entremets et crèmes végétales.
A délayer dans un fond de liquide froid avant incorporation à la préparation.
Ingrédients:
Tapioca* (fécule issue du manioc)
*issu de l’agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g):
Valeur énergétique : 1509 kJ/ 355 kcal. Glucides 88g, dont sucre 0g. Lipides 0g, dont acides gras saturés 0g. Protéines 0,5g. Fibres 0,5g. Sel 0,01g.
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