Psyllium blond bio en téguments - 300g

Le psyllium blond Moulin des Moines est composé exclusivement de téguments, c'est-à-dire des enveloppes broyées des graines de Psyllium Husk (Plantago ovata), issues de l'agriculture biologique. Ce sont ces enveloppes, et non les graines elles-mêmes, qui concentrent les propriétés caractéristiques du psyllium : elles renferment le mucilage, une substance naturellement présente dans la plante qui gonfle au contact de l'eau pour former un gel visqueux et doux., favorable au confort digestif quotidien.

Ce gel physique, non absorbé par l'organisme, enrichit l'apport quotidien en fibres solubles et favorise le confort digestif et une sensation de satiété lorsqu'il est consommé avant les repas dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. Le psyllium blond (Plantago ovata) est à distinguer du psyllium noir (Plantago psyllium) : la variété blonde présente une teneur en mucilage plus élevée et une action plus douce sur les muqueuses intestinales. Il est naturellement exempt de gluten, ce qui en fait également un ingrédient de choix en cuisine sans gluten, notamment pour améliorer la texture des pains et des cakes.

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : /

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : (kJ)/(kcal): 771/200 / Matières grasses (g):0 / dont acides gras saturés (g):0 / Glucides (g):2.6 / dont sucres (g):0 / Fibres alimentaires (g):89 / Protéines (g):1.4 / Sel (g):0.28

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.