Agriculture biologique
Agriculture bio UE / non UE
Fabriqué en France
Sauce Colombo bio - 200g
Partez pour un voyage au coeur des Antilles avec cette sauce Colombo bio réalisée à partir d'un mélange d’épices aromatiques, doux et équilibré.
Polyvalente et prête à l’emploi, cette sauce s'utilise pour de nombreuses préparations. Elle révèle toute sa gourmandise dans un traditionnel poulet Colombo, où elle imprègne la viande de parfums généreux lors d’une cuisson lente.
Le plus : fabriqué en France
Pot de 200g
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Description
Partez pour un voyage au coeur des Antilles avec cette sauce Colombo bio réalisée à partir d'un mélange d’épices aromatiques, doux et équilibré.
Inspirée des traditions culinaires indiennes puis adoptée et sublimée par la cuisine antillaise au 19ᵉ siècle, elle associe harmonieusement curcuma, cumin, coriandre et autres épices chaudes pour offrir une saveur proche du curry, mais avec une douceur caractéristique. Riche en oignons et subtilement parfumée, elle dévoile des notes à la fois chaleureuses, légèrement sucrées et délicatement relevées, idéales pour apporter une touche exotique à vos recettes.
Polyvalente et prête à l’emploi, cette sauce s'utilise pour de nombreuses préparations. Elle révèle toute sa gourmandise dans un traditionnel poulet Colombo, où elle imprègne la viande de parfums généreux lors d’une cuisson lente. Elle accompagne aussi parfaitement un curry végétarien, mariée à des légumes fondants pour un résultat crémeux et épicé. Sur un poisson grillé, elle apporte un parfum délicat qui souligne la finesse des chairs. Un simple riz créole se transforme en plat complet et ensoleillé lorsqu’il est nappé de cette sauce. Elle s'utilise également sur des brochettes, qu’elles soient de viande, de poulet ou de légumes, pour un repas aux saveurs des îles.
Élaborée sans colorant, conservateur, arôme artificiel ou naturel ajouté, sans huile de palme ni matière grasse hydrogénée et fabriquée en France.
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Conseils d'utilisation
Avant ouverture : Conserver dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25°C et à l’abri de la lumière. Après ouverture : se conserve 8 jours après ouverture au réfrigérateur
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Composition
Oignon*, eau, huile de tournesol vierge*, épices colombo poudre* (6.5% dont curcuma*, coriandre*, épices*), ail*, vinaigre d’alcool*, sel.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie (kJ) : 509 / Matières grasses (g) : 8.4 / dont saturées (g) : 0.9 / Glucides (g) : 8 / dont sucres (g) : 3.2 / Fibres (g) : 2.8 / Protéines (g) : 2.4 / Sel (g) : 2.1
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Info sur la marque
Maison créatrice de saveurs depuis de nombreuses années à la Réunion et Madagascar, l'entreprise Le Voyage de Mamabé fabrique depuis 1979 ses produits savoureux et bio en Provence, dans le Sud de la France, dans le respect de la tradition. Désireux de faire découvrir les saveurs typiques des Antilles, de l'Inde ou encore du Maghreb, Le Voyage de Mamabé explore des recettes uniques pour vous proposer des gammes riches en goût et à la qualité irréprochable.
Authenticité, sincérité et éthique sont les maîtres mots de la maison Le Voyage de Mamabé. La gamme s’est enrichie au fil de la gourmandise et des rencontres culinaires pour offrir des colombos (Antilles), des tandooris (Indes), des tajines (Maghreb), toujours dans la recherche de l'excellence et de l'authenticité.
Aujourd’hui encore, l’équipe de passionnés Le Voyage de Mamabé s’étoffe et continue à sélectionner des matières premières nobles, à créer des filières d’ingrédients bio françaises et à élaborer des recettes sans colorant, sans conservateur ni aucun additif.
Le Voyage de Mamabé a rejoint en 2021 le groupe NATIMPACT, la première fédération de PME agroalimentaire bio, responsable et durable. Sa mission : contribuer à améliorer l’impact environnemental et sociétal de la chaîne agroalimentaire française et favoriser la transition alimentaire, tout en maintenant les identités et univers propres à chaque PME la composant.
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