Semoule de riz blanche bio - 500g

La semoule fine de riz blanc Moulin des Moines est obtenue par broyage grossier de grains de riz blanc bio, ce qui lui donne une texture intermédiaire entre la farine et les grains entiers. Plus granuleuse que la farine de riz, elle absorbe les liquides progressivement à la cuisson et épaissit les préparations de façon homogène.

Son goût est neutre et sa texture lisse après cuisson, ce qui la rend particulièrement adaptée aux desserts lactés classiques : crèmes de riz, puddings, entremets et riz au lait façon semoule. En cuisine salée, elle s'utilise pour épaissir des soupes et des sauces, ou pour confectionner des galettes et des crêpes épaisses.

Naturellement sans gluten, elle est néanmoins produite dans un atelier utilisant du gluten.

Pour réaliser une crème dessert : Faire chauffer 500 millilitres de lait, 1 cuillère à café de sucre, puis verser 50 grammes de semoule de riz. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Déconseillée aux personnes coeliaques strictes.

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Semoule de riz blanche*.

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : Fabriqué dans un atelier utilisant : gluten, sésame, lait et fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :  Énergie : 1483 kJ / 349 kcal / Matières grasses : 0,8 g / dont acides gras saturés : 0,2 g / Glucides : 78 g / dont sucres : 0,3 g / Fibres alimentaires : 1 g / Protéines : 7 g / Sel : 0,01 g 

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.