Préparation pour tortilla de maïs bio sans gluten - 200g

La préparation pour tortilla de maïs bio sans gluten Nat-Ali permet de réaliser facilement des tortillas maison, des galettes traditionnelles originaires d’Amérique centrale. Utilisées depuis l’Antiquité dans la cuisine mexicaine, les tortillas sont aujourd’hui un incontournable de nombreux plats du monde.

Cette préparation bio à base de maïs permet d’obtenir des galettes souples et savoureuses, naturellement sans gluten. Les tortillas peuvent être utilisées de multiples façons : comme base pour des wraps froids, pour préparer des fajitas chaudes ou encore pour accompagner des garnitures variées.

Facile à utiliser, ce mélange permet de préparer rapidement des tortillas maison avec une texture authentique. Il suffit d’ajouter de l’eau et de cuire les galettes à la poêle pour obtenir une base idéale pour vos recettes.

Ingrédients à ajouter : 100ml d'eau tiède

Mode d’emploi : ① Dans un saladier, mélanger 160 ml d’eau tiède à la poudre. Former une boule. ② Laisser reposer 30 min sous un torchon humide. ③ Diviser la pâte en 6 boules, les étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Pour une texture moelleuse, fariner votre plan de travail le moins possible avant d’étaler vos galettes. ④ Cuire à sec dans une poêle bien chaude pendant 2 min en retournant les tortillas toutes les 30 secondes. Réserver sous un linge propre ou sous une assiette avant de servir pour éviter que la pâte ne se dessèche.

Farine de riz demi-complète*, amidon de maïs*, farine de maïs*, semoule de millet*, psyllium blond*, levure boulangère saccharomyces cerevisiae*, épices* (piment doux*, coriandre*, cumin*, ail*, origan vert*, sel, piment de cayenne*), sel de Guérande.

* Produits issus de l’Agriculture Biologique

Allergènes : Aucun

Valeurs nutritionnelles pour 100g préparé : Énergie : 814 kJ / 192 kcal / Matières grasses : 0,7 g / dont Acides Gras Saturés : 0,1 g / Glucides : 41,4 g / dont Sucres : 0,3 g / Fibres : 2,9 g / Protéines : 3,6 g / Sel : 0,50 g

Nat-Ali, contraction de Nature et Aliments, est une entreprise familiale pionnière du bio, fondée dans les années 1970 par Stéphane et Bruno Jost à Nantes. Visionnaires, ils ont voulu offrir une alternative saine et éthique à l’alimentation industrielle, à une époque où le bio en était à ses débuts. Depuis plus de 40 ans, Nat-Ali conçoit des produits biologiques gourmands, rapides à préparer et respectueux de l’environnement : les célèbres Bio-Flan, les entremets bio, les potages instantanés Potabio ou encore les aides culinaires naturelles comme l’agar-agar.

Engagée dans une démarche responsable, la marque privilégie des matières premières issues du commerce équitable via la filière BioPartenaire, notamment pour le sucre de canne et le cacao. Elle soutient également des projets solidaires comme Bolivia Inti Sud Soleil, association œuvrant pour la cuisson solaire afin de réduire la déforestation et les émissions de CO₂.

Fière de ses racines nantaises et de ses valeurs éthiques, Nat-Ali incarne une bio authentique, conviviale et engagée. Ses produits allient plaisir, nutrition et durabilité pour une alimentation simple, savoureuse et porteuse de sens : une vraie invitation à cuisiner bio au quotidien !