Crakines d'épeautre pain azyme bio - 200g

Les crakines d'épeautre Moulin des Moines sont des galettes de pain azyme : farine et eau, rien d'autre. Pas de levain, pas de sel, pas d'huile. Cette simplicité donne des tartines très croustillantes avec le goût discret et légèrement noisette de l'épeautre.

La farine utilisée est une farine complète d'épeautre 100% non hybridé, une variété ancienne cultivée sans modification génétique, plus typée que le blé moderne. La version complète conserve le son et le germe, ce qui lui donne un peu plus de texture et de caractère que les versions blanches.

Au petit-déjeuner, elles se tartinent facilement avec du beurre, une confiture bio ou une purée d'oléagineux. À l'apéritif, elles sont idéales avec les garnitures fraîches, le houmous ou les fromages à pâte molle. Passées quelques secondes au grille-pain, elles gagnent en croustillant.

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Farine d'épeautre complète* non hybridé.

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : épeautre. Fabriqué dans un atelier utilisant : sésame et moutarde.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 1537 kJ / 364 kcal / Matières grasses : 2,8 g / dont acides gras saturés : 0 g / Glucides : 64 g / dont sucres : 2,6 g / Fibres alimentaires : 10 g / Protéines : 15 g / Sel : 0,02 g 

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.