Boudoirs d'épeautre bio - 200g

Les boudoirs d'épeautre bio Moulin des Moines revisitent un grand classique de la pâtisserie en substituant la farine de blé habituelle par de la farine d'épeautre bio. L'épeautre est une céréale ancienne non hybridée, cultivée depuis des millénaires, qui se distingue du blé moderne par sa digestibilité et sa richesse en nutriments naturels. Sa farine apporte aux boudoirs une saveur légèrement plus prononcée et une texture aérée qui les rend aussi plaisants à croquer seuls qu'à utiliser en pâtisserie.

Fabriqués à partir d'une recette simple aux ingrédients tous issus de l'agriculture biologique, ces boudoirs associent la farine d'épeautre à des œufs entiers bio et du sucre de canne bio pour un résultat authentique et gourmand. Légers et croustillants, ils se savourent au goûter avec un cacao chaud ou une boisson chaude, et s'intègrent naturellement dans les recettes de tiramisus, charlottes aux fraises, verrines et entremets : il suffit de les humidifier légèrement pour qu'ils s'assouplissent et épousent les moules. Une façon simple et originale de donner une touche de caractère aux desserts du quotidien.

À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Farine d'EPEAUTRE* 30%, sucre de canne*, OEUFS entiers* 26%, fécule de pomme de terre*, amidon de BLE*, protéine de LAIT*, poudres à lever (carbonates de sodium et d'ammonium) arôme naturel de vanille*.

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, oeufs, lait

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 1627 kJ/384 kcal / Matières grasses : 2,8 g / dont acides gras saturés : 1 g / Glucides : 82 g / dont sucres : 42 g / Fibres alimentaires : 1,7 g / Protéines : 7,6 g / Sel : 0 g

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.