Spéculoos à la farine de petit épeautre bio - 230g

Les spéculoos de petit épeautre Moulin des Moines sont des biscuits secs et et croustillants parfumé à la cannelle et aux épices adoucit par le miel et le sucre de canne bio. La farine de petit épeautre bio à 50% apporte au biscuit un caractère plus typé qu'un spéculoos classique à base de blé, avec cette note légèrement noisette propre à cette céréale ancienne non hybridée.

Ils se dégustent au goûter ou au petit-déjeuner avec un thé ou un café. En cuisine, ils s'utilisent comme les spéculoos classiques : émiettés en base de cheesecake, écrasés dans un tiramisu revisité ou incorporés dans une mousse au chocolat pour une note épicée.

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Farine de petit épeautre* 50%, sucre de canne*, huile de colza*, BEURRE* (LAIT), miel*, poudre à lever : carbonate de sodium, cannelle*, sel marin, cacao en poudre*.

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : Petit épeautre. Fabriqué dans un atelier utilisant : sésame, oeuf, soja et fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 1950 kJ / 464 kcal / Matières grasses : 17 g / dont acides gras saturés : 3,9 g / Glucides : 71 g / dont sucres : 33 g / Fibres alimentaires : 2,9 g / Protéines : 6,2 g / Sel : 1,3 g 

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.