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Mix'gom sans gluten - 60g

MVG57649

Pour obtenir une texture aérée et moelleuse pour vos pains sans gluten, utilisez ce liant incontournable. Mix’gom Ma vie Sans Gluten, associe le psyllium et la gomme d’acacia: ces deux fibres sont utilisées depuis des millénaires pour leur multiples propriétés provenant de leur teneur en mucilages.

Sachet 60g.

3,80 €

soit 63,33 € le kg

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Conseils d'utilisation:

Ajouté à vos farines sans gluten, le mix’gom va gonfler en présence d’eau, aider à structurer votre pâte, l’assouplir et donner une mie moelleuse, aérée et non collante.

Pour une pâte à pain sans gluten réussie avec une bonne tenue, souple et développant une mie aérée: compter une cueillère à café (environ 5g) pour 200g de farine(s).

Pour une pâte à gâteaux sans gluten moelleuse qui reste souple dans le temps: compter 1/2 cuillère à café, voire 1 cuillère si votre recette ne contient pas d'oeuf, pour 200g de farine(s) Pour épaissir un liquide à froid (sauce, crème): compter 1 cuillère à café pour 200ml, bien mélanger et attendre quelques minutes que la préparation épaississe.

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais. Une fois le sachet ouvert, peut se conserver plusieurs mois à l’abri de l’humidité.

Ingrédients: 

Psyllium blond* (variété de plantain), gomme d’acacia* (sève d’acacia du Sénegal)

*issu de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g):

Valeur énergétique : 53 kJ/ 13 kcal. Glucides 1,7g. Lipides 0,13g. Protéines 1,8g. Fibres 85,2g. Sel 0,625g.

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