Agriculture biologique
Agriculture biologique UE
Sans gluten
Mix'gom sans gluten - 60g
Le Mix'gom sans gluten de Ma Vie sans Gluten est un liant essentiel pour obtenir une texture aérée et moelleuse dans vos pains sans gluten. Combinant habilement psyllium et gomme d'acacia, deux fibres naturelles reconnues pour leurs propriétés bénéfiques et leurs qualités de liant incomparables.
Le Mix'gom est spécialement formulé pour apporter une texture aérée et moelleuse à vos pains sans gluten, vous permettant de savourer des préparations délicieuses et réussies à coup sûr.
Le plus : garanti sans gluten
Sachet de 60g
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Description
Le Mix'gom sans gluten de Ma Vie sans Gluten est un liant essentiel pour obtenir une texture aérée et moelleuse dans vos pains sans gluten. Combinant habilement psyllium et gomme d'acacia, deux fibres naturelles reconnues pour leurs propriétés bénéfiques et leurs qualités de liant incomparables.
Le Mix'gom est spécialement formulé pour apporter une texture aérée et moelleuse à vos pains sans gluten, vous permettant de savourer des préparations délicieuses et réussies à coup sûr.
En combinant les propriétés liantes du psyllium et de la gomme d'acacia, ce mélange offre une excellente cohésion à vos recettes sans gluten. Les fibres présentes dans le psyllium et la gomme d'acacia sont riches en mucilages, des composés naturels qui contribuent à améliorer la texture, la consistance et la légèreté de vos pains sans gluten.
Le Mix'gom peut être utilisé dans une variété de recettes sans gluten, des pains aux pâtisseries en passant par les biscuits, offrant ainsi une solution pratique et efficace pour obtenir des résultats parfaitement réussis à chaque fois.
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Conseils d'utilisation
Ajouté à vos farines sans gluten, le mix’gom va gonfler en présence d’eau, aider à structurer votre pâte, l’assouplir et donner une mie moelleuse, aérée et non collante.
Pour une pâte à pain sans gluten réussie avec une bonne tenue, souple et développant une mie aérée: compter une cuillère à café (environ 5g) pour 200g de farine(s).
Pour une pâte à gâteaux sans gluten moelleuse qui reste souple dans le temps: compter 1/2 cuillère à café, voire 1 cuillère si votre recette ne contient pas d'oeuf, pour 200g de farine(s) Pour épaissir un liquide à froid (sauce, crème): compter 1 cuillère à café pour 200ml, bien mélanger et attendre quelques minutes que la préparation épaississe.
À conserver dans un endroit sec et frais. Une fois le sachet ouvert, peut se conserver plusieurs mois à l’abri de l’humidité.
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Composition
Psyllium blond* (variété de plantain), gomme d’acacia* (sève d’acacia du Sénegal)
*issu de l’agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Valeur énergétique : 53 kJ/ 13 kcal. Glucides 1,7g. Lipides 0,13g. Protéines 1,8g. Fibres 85,2g. Sel 0,625g.
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Avis clients
Avis à propos du produit-
Lynda N.
Publié le 15/01/2025 à 10:33 (Date de commande : 01/01/2025)Je l'utilise dans mon pain au levain et c'est parfait.
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Info sur la marque
Créée en 2008, la marque Ma Vie sans Gluten s'engage depuis ses début auprès des consommateurs d'aliments sans gluten en proposant des produits bons, bio et sains, pour leur redonner le goût de cuisine et manger de façon équilibrée, sans compromis nutritionnel et bons pour leur santé.
Avec plus de 10 ans d'expertise dans ce domaine, Ma Vie sans Gluten s'est spécialisé dans la diversité alimentaire et la nutrition grâce à l’utilisation d’ingrédients variés et en majorité d’origine France. Tous les produits de la marque sont végétariens, avec une large gamme également vegan et sans lactose. Adaptés aux poly-intolérances, les produits Ma Vie sans Gluten sont également à 80% sans lait ni oeufs, et sans maïs pour 65% des références.
N°1 sur les farines sans gluten, Ma Vie sans Gluten propose aussi des fécules, poudre à lever, ainsi que de nombreuses aides culinaires, mix boulangers, céréaliers et desserts, tous pratiques et inratables.
Reconnue comme un intervenant majeur dans les produis Bio et sans Gluten, cette marque propose une offre innovante et gourmande. De plus certains produits bénéficient de la vignette de prise en charge pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque (intolérance au gluten).
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