Graines de chia bio - 250g

Les graines de chia Moulin des Moines sont de petites graines issues de la plante Salvia hispanica, originaire d'Amérique centrale et cultivée biologiquement. Leur intérêt nutritionnel repose sur leur teneur en fibres, en protéines et en acides gras oméga-3 d'origine végétale, avec une faible teneur en glucides.

Leur propriété la plus distinctive est leur capacité à absorber jusqu'à dix fois leur poids en eau, en formant un gel visqueux en quelques minutes. C'est cette caractéristique qui les rend si polyvalentes en cuisine : hydratées dans du lait végétal ou de l'eau, elles servent de base à des puddings et des crèmes sans cuisson. Mélangées à de l'eau, elles remplacent les œufs dans les recettes de pâtisserie végane. Saupoudrées crues sur un yaourt, un smoothie, une salade ou un porridge, elles apportent un peu de texture sans modifier le goût

Dose conseillée : une cuillère à soupe par jour, soit environ 15g. À consommer avec suffisamment de liquide.

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Graines de chia*.

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : Fabriqué dans un atelier utilisant : gluten, sésame, et fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :  Énergie : 1825 kJ / 443 kcal / Matières grasses : 31 g / dont acides gras saturés : 3,3 g / Glucides : 7,7 g / dont sucres : 0 g / Fibres alimentaires : 34 g / Protéines : 17 g / Sel : 0,04 g 

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.