Miel de sapin bio - Origine France - 250g

Le miel de sapin bio Maison Peltier est un miellat, c'est-à-dire un miel produit non pas à partir du nectar des fleurs, mais des sécrétions sucrées (miellat) collectées par les abeilles sur les feuilles et les écorces des sapins, principalement dans les forêts vosgiennes et jurassiennes françaises. Récolté à froid et non pasteurisé, il est liquide, filtré et d'une remarquable densité minérale.

Sa robe très sombre, presque noire, est immédiatement reconnaissable. En bouche, il développe des notes boisées, résineuses et légèrement maltées, avec une amertume douce et une longue persistance aromatique. Très différent des miels floraux classiques, le miel de sapin est aussi l'un des plus riches en minéraux et oligo-éléments (potassium, calcium, magnésium, manganèse) ce qui lui vaut une belle réputation en matière de propriétés nutritives.

Il s'accorde à merveille avec les fromages à pâte cuite comme le comté, le beaufort ou l'emmental, sur du pain de seigle ou de campagne, dans des marinades pour viandes de gibier, ou encore pour sucrer et aromatiser un thé ou une tisane aux herbes.

À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Miel de sapin* liquide, filtré, non pasteurisé et mono origine.

* issu de l'agriculture biologique

Origine : France

Maison Peltier est une maison apicole française engagée depuis 1946 dans la production de miels de qualité supérieure, 100% naturels et non pasteurisés. Apiculteur bio régional, la maison travaille en partenariat avec des apiculteurs locaux perpétuant un savoir-faire traditionnel, et propose une large sélection de miels monofloraux aux saveurs uniques.

Au-delà du miel, Maison Peltier décline son expertise dans une gamme de pains d'épices, gâteaux et biscuits au miel, élaborés à partir d'ingrédients français majoritairement issus d'un rayon de 50 kilomètres autour des ateliers, sans colorant, sans conservateur et sans huile de palme.