Fleurs d'hibiscus pour boisson et cuisine - 80g

Fleurs d’Hibiscus issues de l'agriculture biologique, à déguster en infusion, boissons fraiches ou en cuisine. Cultivées avec soin, ces fleurs séchées aux calices d’un rouge profond dévoilent une saveur naturellement acidulée et rafraîchissante. À la fois visuelles et aromatiques, elles apportent une touche originale et ensoleillée à toutes vos préparations.

Très appréciées dans la cuisine africaine et antillaise, les fleurs d’hibiscus, appelées bissap en Afrique de l’Ouest, sont traditionnellement utilisées en infusion, aussi bien chaude que glacée. Leur goût fruité légèrement acidulé en fait une base idéale pour des boissons rafraîchissantes, mais elles s’intègrent aussi avec audace dans des plats sucrés et salés : compotes, confitures, sirops, sauces, pâtisseries, ou même en accompagnement de poissons et fruits de mer.

Polyvalentes et décoratives, ces fleurs sont parfaites pour étonner vos convives tout en apportant un parfum exotique à vos recettes. Vous pouvez également les utiliser pour colorer naturellement vos préparations ou agrémenter vos thés maison.

Garanties sans additif ni arôme artificiel.

A utiliser en infusion, en compote dans des préparations sucrées ou encore associés à du poisson frais. L’Hibiscus apportera une délicieuse note acidulée et rafraîchissante à votre cuisine !

Ingrédients (pour 1,5 L de Bissap) : 2 L d’eau, 75 g de sucre de canne, 40 G de Fleurs à Croquer Hibiscus. Préparation : Porter l’eau à ébullition dans une casserole puis ajouter les pétales d’hibiscus. Laisser infuser pendant 20 min sur le feu. Retirer la casserole du feu puis laisser refroidir à température ambiante. Filtrer, puis sucrer et bien mélanger. Mettre au réfrigérateur puis déguster très frais !

Sépales d'Hibiscus* (Hibiscus Sabdariffa)

*Produit issu de l'agriculture biologique.