Biofournée préparation pour pain à l'épeautre bio - 35g

Biofournée préparation pour pain à l’épeautre bio Nat-Ali est un mélange pratique de levain dévitalisé et de levures conçu pour réussir facilement ses préparations de pains maison. Ce sachet de 35 g permet de préparer une pâte à pain ou une pâte à pizza avec environ 1 kg de farine.

Grâce à l’association du levain et des levures, cette préparation favorise une fermentation régulière et un bon développement de la pâte. Elle permet d’obtenir un pain à la texture agréable et à la mie moelleuse, tout en conservant la saveur typique des pains réalisés avec du levain.

Très simple d’utilisation, la préparation pour pain à l’épeautre bio convient aussi bien à une fabrication manuelle qu’à une utilisation en machine à pain. Il suffit de l’ajouter à la farine et aux autres ingrédients de la recette pour lancer la préparation.

Idéale pour les amateurs de boulangerie maison, Biofournée Nat-Ali permet de réaliser facilement différents types de pains, mais aussi des bases de pizzas ou de focaccias.

Ingrédients à ajouter pour une pâte à pain : 1 kg de farine, 700 ml d’eau et 3 cuillères à café de sel.

Mode d’emploi à la main : Mélanger le contenu du sachet à 1 kg de farine. Ajouter 700 ml d’eau à 40°C et 3 cuillères à café de sel. Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur. Laisser reposer 1h. Préparer les pâtons et les laisser reposer 15 mn en les recouvrant. Mettre les pâtons en forme et laisser lever 4h. Cuire 25 à 50 mn selon la grosseur, au four à 240°C environ.

Mode d’emploi à la machine : Se reporter à la notice du constructeur.

Levain d'ÉPEAUTRE dévitalisé déshydraté*, levures*

* Produits issus de l’Agriculture Biologique

Allergènes : gluten

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie (kJ)/(kcal):1602/379 / Matières grasses (g):2.5 / dont acides gras saturés (g):0.5 / Glucides (g):68.8 / dont sucres (g):3.7 / Protéines (g):16.4 / Sel (g):0.08.

Nat-Ali, contraction de Nature et Aliments, est une entreprise familiale pionnière du bio, fondée dans les années 1970 par Stéphane et Bruno Jost à Nantes. Visionnaires, ils ont voulu offrir une alternative saine et éthique à l’alimentation industrielle, à une époque où le bio en était à ses débuts. Depuis plus de 40 ans, Nat-Ali conçoit des produits biologiques gourmands, rapides à préparer et respectueux de l’environnement : les célèbres Bio-Flan, les entremets bio, les potages instantanés Potabio ou encore les aides culinaires naturelles comme l’agar-agar.

Engagée dans une démarche responsable, la marque privilégie des matières premières issues du commerce équitable via la filière BioPartenaire, notamment pour le sucre de canne et le cacao. Elle soutient également des projets solidaires comme Bolivia Inti Sud Soleil, association œuvrant pour la cuisson solaire afin de réduire la déforestation et les émissions de CO₂.

Fière de ses racines nantaises et de ses valeurs éthiques, Nat-Ali incarne une bio authentique, conviviale et engagée. Ses produits allient plaisir, nutrition et durabilité pour une alimentation simple, savoureuse et porteuse de sens : une vraie invitation à cuisiner bio au quotidien !