Riz long blanc bio de Camargue IGP - Origine France - 1kg

Le riz long blanc Hériztage est le classique de la cuisine camarguaise, celui qui accompagne traditionnellement la gardianne de taureau, la spécialité locale à base de viande mijotée au vin rouge et aux olives. Son grain long, sa texture ferme et son goût discret lui permettent de s'adapter à une grande variété de recettes sans jamais prendre le dessus sur les autres saveurs du plat.

Sa couleur blanche est obtenue après retrait de l'enveloppe externe du grain par un procédé thermique. Cela lui confère une teneur élevée en glucides complexes, source d'énergie durable. Sa cuisson est rapide et régulière : en mode pilaf, les grains reviennent dans un peu d'huile avant d'absorber un volume et demi d'eau bouillante ; en créole, il cuit en 10 à 12 minutes dans une grande eau. Dans les deux cas, les grains restent bien séparés. Il convient aussi bien pour des poke bowls et des salades composées que pour des currys, des plats mijotés ou des onigiris.

Cultivé, récolté et conditionné en Camargue. Certifié AB, label IGP.

Suivre les indications de cuisson sur l'emballage. À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. 

Riz long blanc de Camargue IGP*

*issus de l’agriculture biologique

Allergènes : Possibles traces de gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 1473 kJ /353 kcal / Matières grasses : 1,3 g / dont acides gras saturés < 0,3 g / Glucides : 77,2 g / dont sucres < 0,3 g / Fibres alimentaires : 1,4 g / Protéines : 7,5 g / Sel : < 0,01

Hériztage est une marque française spécialisée dans le riz de Camargue IGP, portée par le groupe familial Provence Factoriz qui maîtrise l'intégralité de la filière, de la culture à la commercialisation. Cultivés au cœur du Parc Naturel Régional de Camargue, les riz Hériztage bio s'invitent à la table des plus grands chefs.

La marque s'engage pour une rémunération juste et durable de ses riziculteurs partenaires grâce à un contrat garantissant un prix d'achat minimal avant récolte, dans une démarche équitable et transparente qui valorise le meilleur du terroir camarguais.