Riz rouge bio de Camargue IGP - Origine France - 500g

Le riz long rouge bio complet Hériztage est cultivé à partir de variétés naturellement colorées (Tam tam et Risrus), dont le son rouge, donne au grain sa teinte caractéristique sans aucun colorant. C'est un riz complet : il a conservé sa seconde enveloppe, ce qui lui confère non seulement sa couleur mais aussi sa texture légèrement craquante et sa richesse nutritionnelle.

Son goût est plus affirmé que celui d'un riz blanc : on y retrouve des notes de noisette grillée et une légère amertume terreuse qui s'estompe à la cuisson et se marie bien avec les légumes grillés, les légumineuses, les poissons et les préparations méditerranéennes. Sa couleur rouge qui teinte légèrement le bouillon en fait un riz visuellement attractif dans l'assiette. La cuisson créole dure 35 minutes dans cinq volumes d'eau bouillante ; une surcuisson est déconseillée car elle peut provoquer l'éclatement du grain.

Cultivé, récolté et conditionné en Camargue. Certifié AB, label IGP.

Suivre les indications de cuisson sur l'emballage. À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. 

Riz long rouge de Camargue IGP*

*issus de l’agriculture biologique

Allergènes : Possibles traces de gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 1446 kJ /369 kcal / Matières grasses : 4,2 g / dont acides gras saturés 0,79 g / Glucides : 72,1 g / dont sucres 1,2 g / Fibres alimentaires : 6,7 g / Protéines : 7,3 g / Sel : < 0,01

Hériztage est une marque française spécialisée dans le riz de Camargue IGP, portée par le groupe familial Provence Factoriz qui maîtrise l'intégralité de la filière, de la culture à la commercialisation. Cultivés au cœur du Parc Naturel Régional de Camargue, les riz Hériztage bio s'invitent à la table des plus grands chefs.

La marque s'engage pour une rémunération juste et durable de ses riziculteurs partenaires grâce à un contrat garantissant un prix d'achat minimal avant récolte, dans une démarche équitable et transparente qui valorise le meilleur du terroir camarguais.