Sauce soja sucrée 100% française bio - 375ml

La sauce soja sucrée bio Kura reprend la base de la version salée (du soja et du blé biologiques français, du sel de Camargue, une fermentation naturelle de plusieurs mois selon les méthodes traditionnelles japonaises), à laquelle s'ajoute du sucre de betterave français qui lui donne une texture plus nappante et un goût plus doux et rond, idéal pour qui aime la cuisine sucrée-salée et les sauces qui enrobent et caramélisent à la cuisson.

Elle s'utilise aussi bien à froid qu'à chaud. En accompagnement de sushis, sashimis ou makis, elle remplace la sauce soja classique pour ceux qui apprécient une touche plus douce. En marinade pour viandes, poissons ou tofu, sa texture sirupeuse adhère bien aux aliments et favorise une belle caramélisation. En wok ou sauté, ajoutée en fin de cuisson, elle enrobe les légumes, nouilles ou crevettes d'une laque brillante et savoureuse. À essayer également en vinaigrette pour vos salades asiatiques et poké bowls.

À conserver au frais après ouverture. Un dépôt naturel peut se former

Eau, sucre de betterave*, fèves de soja*, blé*, sel de Camargue, réduction de jus de betterave*.

* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

Allergènes : soja, gluten

KŪRA est une fabrique artisanale de produits japonais bio située en Bourgogne, à la croisée des traditions gastronomiques françaises et japonaises. Fondée en 2015 par Hervé Durand après plusieurs années passées au Japon, la marque propose une gamme unique de condiments fermentés, sakés artisanaux et bières bio, élaborés selon les méthodes traditionnelles japonaises.

Les produits KŪRA (miso traditionnel, sauce soja, tamari, vinaigre de riz, saké de dégustation ou de cuisine et bières originales) sont fabriqués grâce à la fermentation naturelle au kōji, un procédé ancestral garantissant des saveurs profondes et des qualités nutritionnelles préservées. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés dans des filières biologiques locales : soja bio français, riz bio de Camargue ou sel IGP de Guérande.

Engagée pour une alimentation saine et durable, KŪRA privilégie des recettes sans additifs, sans conservateurs et sans OGM, tout en favorisant les circuits courts pour soutenir l’agriculture locale et réduire l’impact environnemental.