Mirin - Vin doux de riz bio - 250ml

Le mirin est un incontournable de la cuisine japonaise. Élaboré à partir de riz fermenté, ce vin doux bio affiche une saveur délicate, légèrement sucrée, avec une profondeur typique de l’umami. Sa teneur en alcool est de 14°, comme le veut la tradition, et sa texture apporte une belle brillance aux plats lors de la cuisson.

Très utilisé pour assaisonner les plats de viande et de poisson, le mirin TerraSana aide à adoucir les saveurs et à créer une harmonie entre les ingrédients. Il entre notamment dans la composition de sauces classiques japonaises, de glaçages ou de marinades, où il apporte rondeur et liant sans masquer les goûts.

Ce mirin bio s’accorde facilement avec d’autres condiments japonais comme le miso, le shoyu, le tamari ou l’huile de sésame. Il trouve aussi sa place dans des recettes du quotidien, pour relever un wok de légumes, un bouillon ou une sauce maison.

Utilisez-le dans les woks, les soupes, les sauces et les vinaigrettes.

Conserver après ouverture hermétique dans un endroit sec et sombre à température ambiante (max 20 ° C).

Riz doux*, shochu* (eau, riz*, ferment koji), riz*, ferment koji

*ingrédient issu de l'agriculture biologique

Allergènes : /

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 953 kJ /226 kcal / Matières grasses : 0.3 g / dont acides gras saturés : 0 g / Glucides : 37.6 g / dont sucres : 30.7 g / Fibres alimentaires : 0 g / Protéines : 1.6 g / Sel : 0 g / Alcool (éthanol) : 9.5 g

Passionnés de nourriture biologique saine et de qualité, TerraSana mise sur les plantes pour développer des produits végétaliens à travers des gammes qui prônent une alimentation positive.

Originaire de Hollande, TerraSana a à coeur de promouvoir une alimentation bio aux ingrédients purs, uniquement issus de l'agriculture biologique et végétale. C'est également en travaillant avec des petits agriculteurs, des entreprises familiales et en garantissant des conditions de travail équitables que cette marque souhaite avant tout prendre soin des autres et du monde.

Les gammes sont emballées dans des packaging les plus écologiques possibles, en verre et plastique compostable.