Tofu fumé bio vegan - 200g

Le tofu fumé Moulin des Moines est un tofu de soja bio fumé au bois de hêtre, à la texture ferme qui se tient bien à la coupe et à la cuisson. Contrairement au tofu nature, il n'a pas besoin de marinade pour avoir du goût : le fumage lui confère directement une saveur prononcée et réconfortante, avec une légère note de carotte et de persil bio qui complète la recette.

Coupé en petits morceaux et grillé avec un filet d'huile d'olive, il remplace efficacement les lardons dans les quiches, les salades, les pâtes ou les risottos végétaux. En dés, il s'intègre dans les plats mijotés comme un chili de haricots, une paëlla aux légumes ou une potée de lentilles, dont il enrichit le bouillon de ses notes fumées.

Sans sucres ajoutés, c'est une source de protéines végétales rassasiante et facile à intégrer au quotidien.

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours.

Eau, graines de soja * 20%, sauce soja* (eau, graines de soja*, sel), sel, carotte*, persil*, agent de coagulation : sulfate de calcium; fumée de bois de hêtre. 

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : soja. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 531 kJ / 127 kcal / Matières grasses : 7,8 g / dont acides gras saturés : 1,3 g / Glucides : 0,7 g / dont sucres : 0,6 g / Fibres alimentaires : 1,8 g / Protéines : 13 g / Sel : 0,09 g 

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.