Vinaigre de cidre 5° bio - 1L

Le vinaigre de cidre bio Le P'tit Fausset est issu de la transformation naturelle du cidre artisanal breton bio de la cidrerie Barbé à Merdrignac. Non pasteurisé, il conserve toute sa flore bactérienne vivante et sa richesse naturelle en sels minéraux, ce qui le distingue des vinaigres de cidre industriels filtrés et pasteurisés du commerce.

Son profil gustatif est à l'image des pommes bretonnes qui le composent : fruité, doux et légèrement acidulé, avec une pointe de sucre naturel de pomme toujours présente qui adoucit l'acidité. À 5% d'acidité, il est parfaitement dosé pour une utilisation culinaire polyvalente sans agressivité.

En cuisine, il est incontournable pour préparer des vinaigrettes maison, des marinades pour viandes et légumes, des sauces et des chutneys. Il s'utilise également pour déglacer une poêle, conserver des légumes lactofermentés ou relever une soupe. Un dépôt naturel peut se former au fond de la bouteille : c'est le signe d'un produit vivant et non filtré, à agiter légèrement avant utilisation.

À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture : à conserver au frais. Servir de préférence frais

Pommes*

*issu de l'agriculture biologique

Le P'tit Fausset est une cidrerie familiale bretonne fondée en 1921 dans les Landes du Mené, portant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis plus d'un siècle. Quatorze fois médaillée au Concours Général Agricole de Paris, la cidrerie Barbé produit des cidres biologiques élaborés à partir de variétés de pommes traditionnelles issues de son verger familial et des vergers locaux alentours.

La gamme Le P'tit Fausset réunit cidres bio, jus de pomme et vinaigre de cidre, des produits ancrés dans la tradition bretonne et élaborés dans le respect de la qualité, de la typicité et de l'environnement. Des saveurs authentiques du terroir breton, récompensées dans de nombreux concours régionaux et nationaux.