Chocolat au lait en palets bio - Vrac de 5kg

Les palets de chocolat au lait bio Moulin des Moines sont de petits disques de chocolat prêts à l'emploi, pensés pour simplifier la vie en cuisine. Leur format palet est particulièrement pratique : ils fondent de manière rapide et homogène au bain-marie ou au micro-ondes, sans qu'il soit nécessaire de hacher une tablette au préalable. Le dosage est simple et précis, ce qui les rend idéaux pour les recettes qui demandent une quantité exacte de chocolat.

En pâtisserie, ils se prêtent à toutes les préparations : ganaches, glaçages brillants, mousses légères, fondants, tablettes faites maison, ou simplement incorporés entiers dans une pâte à cookies ou à cake pour des éclats fondants à la cuisson. Le format vrac permet de n'utiliser que la quantité nécessaire et de conserver le reste sans gaspillage.

À la dégustation, leur douceur lactée et leur texture fondante les rendent agréables à savourer tels quels, à température ambiante, en petites quantités.

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre* 18%, pâte de cacao*. 

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : lait. Fabriqué dans un atelier utilisant : gluten, sésame, lait et fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 2571 kJ/614 kcal /Matières grasses : 45 g / dont acides gras saturés : 27g / Glucides : 44g / dont sucres : 44g / Fibres alimentaires : 2,3g / Protéines : 5,9g / Sel : 0,2g

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.