Miso Barley, pâte de miso en doypack - 300g

Le Miso Barley Lima, aussi appelé miso d’orge, est élaboré à partir de soja bio, d’orge et de sel de mer. Il bénéficie d’une fermentation traditionnelle longue, entre 12 et 20 mois, qui lui donne une couleur foncée et une saveur profonde, légèrement salée et bien équilibrée.

Très populaire au Japon, ce miso est apprécié pour son goût plus doux que le Hatcho miso, tout en offrant une belle intensité umami. Il s’utilise dans la soupe miso, les bouillons, les sauces, les plats mijotés ou pour assaisonner des légumes et des céréales.

Présenté en doypack pratique de 300g, le miso d’orge bio Lima se conserve facilement au réfrigérateur après ouverture. Un indispensable pour cuisiner japonais et apporter une touche fermentée authentique à vos recettes.

Le miso est utilisé pour parfumer toutes sortes de plats : soupes, sauces, pâtes à tartiner, plats de légumes, légumineuses cuites ou céréales. Utilisez le miso chaud ou froid. Prenez un petit bol avec un peu de miso et un peu d'eau ou de bouillon. Mélangez en écrasant et ajoutez à votre plat de choix. Dans les plats chauds, ajoutez le miso à la fin du temps de cuisson.

Orge* 39%, soja* 26%, eau, sel marin, koji (A. Oryzae)

* issu de l'agriculture biologique

Allergènes : gluten, soja, peut contenir des traces de sésame

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie (kj)/(kcal):718.5/171 / Protéines (g):11.3 / Glucides (g):72.9 / Dont sucres (g):12.5 / Matières grasses (g):4.8 / Dont acides gras saturés (g):0.8 / Fibres alimentaires (g):4.5 / Sel (g):12