Lev'quinoa 50g MA VIE SANS GLUTEN

SG70983

En s’utilisant avec n'importe quel mélange de farines et/ou fécules, ce levain fermentescible Lev’quinoa de Ma Vie sans Gluten sera parfait pour faire lever vos pains et brioches sans glutenLe sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine(s).

Sachet 50g.

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Conseils d'utilisation:

Préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’quinoa + 10g de sel + 450-500ml d’eau tiède

  1.  Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante
  2.  Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 sous un linge humide (à une température de 22°C)
  3.  Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8) 4 Cuire 30 à 40 min. Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.

Ingrédients: 

Levain* de (quinoa*(40%) et de riz*) déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée

*80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

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