Farine pour pizza T45 bio et équitable - 1kg

La farine pour pizza Moulin des Moines est une farine de blé T45 sélectionnée spécifiquement pour ses caractéristiques adaptées à la pâte à pizza. a finesse et sa bonne teneur en protéines lui permettent de former, au pétrissage, une pâte souple, extensible et facile à étaler, sans qu'elle se déchire ou se rétracte.

À la cuisson, elle offre une croûte bien dorée, légère et croustillante en surface, avec une mie moelleuse et aérée à l'intérieur. Elle convient aussi bien pour les pizzas cuites au four domestique que sur pierre, et peut être utilisée pour les focaccias, les ciabattas et les pains blancs légers.

Le blé utilisé est 100% d'origine française, issu d'une filière certifiée Bio Équitable en France, qui garantit une rémunération juste pour les agriculteurs.

À conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. À consommer cuit.

Farine de blé T45 pizza*. 

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : blé. Fabriqué dans un atelier utilisant : sésame et fruits à coque. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :  Énergie : 1489  kJ / 356 kcal / Matières grasses : 0,8 g / dont acides gras saturés : 0,1 g / Glucides : 75 g / dont sucres : 0,4 g / Fibres alimentaires : 2,5 g / Protéines : 11 g / Sel : 0,1 g 

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.