Sans gluten
Lev'sarrasin - 50g
MVG74035
En plus d'apporter du goût, il permet, grâce à la levure qu'il contient, de faire lever vos pains et brioches. Ce levain fermentescible s’utilise avec n'importe quel mélange de farines et/ou fécules… Le sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine(s).
Sachet 50g.
Conseils d'utilisation:
Préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’sarrasin + 10g de sel + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 450-500ml d’eau tiède
- Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante
- Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 à 2h00 sous un linge humide (à une température de 22°C)
- Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8)
- Cuire 30 à 40 min. Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.
Astuce: pour faire un pain sans gluten, pensez à utiliser le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten! La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.
Ingrédients:
Levain déshydraté et dévitalisé de sarrasin*(76%) et de quinoa* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée
*80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.
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MVG74035
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