Sans gluten
Lev'sarrasin - 50g
En plus d'apporter du goût, il permet, grâce à la levure qu'il contient, de faire lever vos pains et brioches. Ce levain fermentescible s’utilise avec n'importe quel mélange de farines et/ou fécules… Le sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine(s).
Sachet 50g.
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Description
Conseils d'utilisation:
Préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’sarrasin + 10g de sel + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 450-500ml d’eau tiède
- Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante
- Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 à 2h00 sous un linge humide (à une température de 22°C)
- Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8)
- Cuire 30 à 40 min. Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.
Astuce: pour faire un pain sans gluten, pensez à utiliser le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten! La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.
Ingrédients:
Levain déshydraté et dévitalisé de sarrasin*(76%) et de quinoa* issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée
*80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.
Labels & Certifications:
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Info sur la marque
Créée en 2008, la marque Ma Vie sans Gluten s'engage depuis ses début auprès des consommateurs d'aliments sans gluten en proposant des produits bons, bio et sains, pour leur redonner le goût de cuisine et manger de façon équilibrée, sans compromis nutritionnel et bons pour leur santé.
Avec plus de 10 ans d'expertise dans ce domaine, Ma Vie sans Gluten s'est spécialisé dans la diversité alimentaire et la nutrition grâce à l’utilisation d’ingrédients variés et en majorité d’origine France. Tous les produits de la marque sont végétariens, avec une large gamme également vegan et sans lactose. Adaptés aux poly-intolérances, les produits Ma Vie sans Gluten sont également à 80% sans lait ni oeufs, et sans maïs pour 65% des références.
N°1 sur les farines sans gluten, Ma Vie sans Gluten propose aussi des fécules, poudre à lever, ainsi que de nombreuses aides culinaires, mix boulangers, céréaliers et desserts, tous pratiques et inratables.
Reconnue comme un intervenant majeur dans les produis Bio et sans Gluten, cette marque propose une offre innovante et gourmande. De plus certains produits bénéficient de la vignette de prise en charge pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque (intolérance au gluten).
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