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Agriculture biologique
Agriculture biologique UE
Sans gluten
Lev'sarrasin - 50g
Lev'sarrasin de Ma Vie sans Gluten est un levain fermentescible polyvalent pour pains et brioches sans gluten. Il apporte saveur et légèreté à vos préparations, permettant à 1 kg de farine(s) de lever facilement.
Ingrédient essentiel pour réussir vos pains et brioches sans gluten avec facilité, ce levain fermentescible polyvalent est conçu pour enrichir n'importe quel mélange de farines et/ou fécules, offrant à vos créations une saveur unique et une texture légère et aérée.
Le plus : garanti sans gluten
Sachet de 50g
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Description
Lev'sarrasin de Ma Vie sans Gluten est un levain fermentescible polyvalent pour pains et brioches sans gluten. Il apporte saveur et légèreté à vos préparations, permettant à 1 kg de farine(s) de lever facilement.
Ingrédient essentiel pour réussir vos pains et brioches sans gluten avec facilité, ce levain fermentescible polyvalent est conçu pour enrichir n'importe quel mélange de farines et/ou fécules, offrant à vos créations une saveur unique et une texture légère et aérée.
Simple à incorporer à vos recettes, il suffit de l'ajouter à n'importe quel mélange de farines et/ou fécules pour obtenir des résultats remarquables en termes de levée et de saveur. Grâce à la levure qu'il contient, le Lev'sarrasin facilite la levée de vos pains et brioches sans gluten, assurant une mie aérée et moelleuse à chaque bouchée.
Un sachet de Lev'sarrasin est idéal pour la mise en œuvre d'1 kg de farine(s), ce qui vous permet de réaliser une variété de recettes sans gluten avec une seule préparation.
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Conseils d'utilisation
Préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’sarrasin + 10g de sel + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 450-500ml d’eau tiède
Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante. Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 à 2h00 sous un linge humide (à une température de 22°C). Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8). Cuire 30 à 40 min. Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten.
À conserver dans un endroit sec et frais.
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Composition
Levain déshydraté et dévitalisé de sarrasin*(75%) issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée
*75% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie: 361kcal / 1525kJ / Matières grasses : 3,5g / dont gras saturés : 0,8g / Glucides : 59g / dont sucres : 6,8g / Fibres : 7,8g / Protéines: 19,4g / Sel : 0.03g
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Avis clients
Avis à propos du produit-
Claude B.
Publié le 19/02/2024 à 07:02 (Date de commande : 15/02/2024)parfait en plus la date d'utilisation est longue merci
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Info sur la marque
Créée en 2008, la marque Ma Vie sans Gluten s'engage depuis ses début auprès des consommateurs d'aliments sans gluten en proposant des produits bons, bio et sains, pour leur redonner le goût de cuisine et manger de façon équilibrée, sans compromis nutritionnel et bons pour leur santé.
Avec plus de 10 ans d'expertise dans ce domaine, Ma Vie sans Gluten s'est spécialisé dans la diversité alimentaire et la nutrition grâce à l’utilisation d’ingrédients variés et en majorité d’origine France. Tous les produits de la marque sont végétariens, avec une large gamme également vegan et sans lactose. Adaptés aux poly-intolérances, les produits Ma Vie sans Gluten sont également à 80% sans lait ni oeufs, et sans maïs pour 65% des références.
N°1 sur les farines sans gluten, Ma Vie sans Gluten propose aussi des fécules, poudre à lever, ainsi que de nombreuses aides culinaires, mix boulangers, céréaliers et desserts, tous pratiques et inratables.
Reconnue comme un intervenant majeur dans les produis Bio et sans Gluten, cette marque propose une offre innovante et gourmande. De plus certains produits bénéficient de la vignette de prise en charge pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque (intolérance au gluten).
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