Miso de lentilles et riz non pasteurisé - 300g

Le miso de lentilles et riz bio Lima est fabriqué au Japon selon un savoir-faire traditionnel. Contrairement aux misos classiques à base de soja, celui-ci associe des lentilles brunes et du riz, pour une pâte fermentée sans soja, 100 % végétale.

Non pasteurisé, il conserve ses enzymes naturelles issues de la fermentation. Son goût est rond, légèrement salé, avec une belle profondeur aromatique. Il remplace facilement le sel ou un bouillon cube pour relever une soupe, une sauce, des légumes ou un plat de pâtes.

Pour préserver ses qualités, il est conseillé de le diluer dans un peu d’eau et de l’ajouter en fin de cuisson dans les plats chauds. Ce miso bio est idéal pour varier les saveurs et découvrir une alternative au miso traditionnel.

Le miso s'utilise comme un bouillon cube dans toutes sortes de plats pour en rehausser le goût : dans les soupes, les sauces, les tartinades, les plats de légumes, les vinaigrettes, etc. Il suffit d'en mélanger une petite quantité à votre plat pour profiter de sa saveur umami.

Lentilles* (48,0 %), riz* (34,0 %), sel marin, eau, koji (Aspergillus oryzae). 

* issu de l'agriculture biologique

Allergènes : /

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie (kj)/(kcal):496.1/117.4 / Protéines (g):6.8 / Glucides (g):72.9 / Dont sucres (g):15.8 / Matières grasses (g):0.6 / Dont acides gras saturés (g):0.084 / Fibres alimentaires (g):4.2 / Sel (g):11.3