Mix'Gom Bio 60g MA VIE SANS GLUTEN

SG57649

Pour obtenir une texture aérée et moelleuse pour vos pains sans gluten, utilisez ce liant incontournable. Mix’gom Ma vie Sans Gluten, associe le psyllium et la gomme d’acacia: ces deux fibres sont utilisées depuis des millénaires pour leur multiples propriétés provenant de leur teneur en mucilages.

Sachet 60g.

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Conseils d'utilisation:

Ajouté à vos farines sans gluten, le mix’gom va gonfler en présence d’eau, aider à structurer votre pâte, l’assouplir et donner une mie moelleuse, aérée et non collante.

Pour une pâte à pain sans gluten réussie avec une bonne tenue, souple et développant une mie aérée: compter une cueillère à café (environ 5g) pour 200g de farine(s).

Pour une pâte à gâteaux sans gluten moelleuse qui reste souple dans le temps: compter 1/2 cuillère à café, voire 1 cuillère si votre recette ne contient pas d'oeuf, pour 200g de farine(s) Pour épaissir un liquide à froid (sauce, crème): compter 1 cuillère à café pour 200ml, bien mélanger et attendre quelques minutes que la préparation épaississe.

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais. Une fois le sachet ouvert, peut se conserver plusieurs mois à l’abri de l’humidité.

Ingrédients: 

Psyllium blond* (variété de plantain), gomme d’acacia* (sève d’acacia du Sénegal)

*issu de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g):

Valeur énergétique : 53 kJ/ 13 kcal. Glucides 1,7g. Lipides 0,13g. Protéines 1,8g. Fibres 85,2g. Sel 0,625g.

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