Ce Bourgogne Gamay est un vin rouge bio AOP Bourgogne qui exprime avec légèreté et sincérité toute la gourmandise du Gamay Noir, cépage emblématique du sud de la Bourgogne, cultivé selon une approche agroécologique engagée et respectueuse du vivant.
Ce rouge fruité, souple et accessible séduit par ses arômes de fruits rouges frais et sa bouche légère aux tanins fondus. Un Bourgogne Gamay bio de caractère, à la fois convivial et de belle tenue, qui reflète l'attachement profond de Nadège Perret à la biodiversité et à l'authenticité du terroir bourguignon.
Appellation et terroir : l'AOP Bourgogne Gamay tire son nom du Gamay Noir à Jus Blanc, grand cépage du sud de la Bourgogne. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique et en agroécologie, avec une attention particulière portée à la biodiversité du vignoble et de son environnement. Des céréales, trèfles et fleurs sont semés entre les rangs de vignes pour apporter de la diversité et attirer les pollinisateurs. Des mares sont creusées, des haies plantées et des nichoirs à oiseaux implantés autour des parcelles pour favoriser la faune sauvage. Une viticulture vivante, au service du terroir et de la nature.
Cépages : Gamay 100%
Spécification : Degré d'alcool : 12,5% vol. Potentiel de garde : 5 ans
Service : 14-16°C
Notes de dégustation : robe rubis lumineuse aux reflets violets. Le nez est expressif et fruité, sur des arômes de cerise, de framboise et de petits fruits rouges, agrémentés d'une touche florale de pivoine. La bouche est souple, légère et gourmande, avec des tanins fins et fondus. La finale est fraîche et persistante, sur des notes de fruits frais.
Accords mets et vin : ce Bourgogne Gamay se déguste avec plaisir à l'apéritif, sur des charcuteries légères et des plateaux de fromages de chèvre. Il accompagne également les viandes blanches rôties, les volailles, les légumes cuisinés et les gratins. Un rouge polyvalent et généreux, à partager en toutes occasions.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes.
