Les Lunes Pourpres est un vin rouge bio AOP Languedoc signé Le Pech d'André qui exprime avec générosité et authenticité le caractère solaire et aromatique des grands cépages méridionaux, cultivés depuis plus de trois siècles sur les coteaux ensoleillés du Minervois.
Syrah, Mourvèdre et Grenache composent cet assemblage fruité et non boisé où pointe également le parfum des garrigues environnantes. Médaille d'Or au Challenge Millésime Bio, premier salon professionnel mondial des vins bio, et sélectionné par Le Figaro parmi les 60 meilleurs vins du Languedoc et les 10 cuvées au meilleur rapport qualité-prix, Les Lunes Pourpres s'impose comme une référence incontournable du vin bio languedocien.
Appellation et terroir : depuis 1701, douze générations de la famille d'André accompagnent ce lieu au naturel dans l'expression de son terroir. Sans désherbants ni engrais chimiques depuis toujours, le vignoble s'étend harmonieusement devant le domaine entre murets de pierres sèches, bandes enherbées, garrigues et haies d'amandiers ou de figuiers sauvages. Le domaine se situe à Azillanet, village viticole en plein cœur du Minervois, sur les contreforts de la Montagne Noire. Le vignoble d'un seul tenant, orienté plein sud, repose sur des sols calcaires, de grès et de marnes, une terre particulièrement propice à la vigne. Le domaine cultive aujourd'hui plus de 30 hectares de vignes en agriculture biologique, avec une culture agroécologique et une implication dans des projets préservant la biodiversité.
Cépages : Syrah 40%, Mourvèdre 30%, Grenache Noir 15%, Cinsault 15%
Spécification : Degré d'alcool: 13% vol
Service : 16-17 °C. Passage en carafe conseillé
Notes de dégustation : robe rubis profonde aux reflets violines. Le nez est expressif et fruité, sur des arômes de cerise noire, de mûre et de garrigue, agrémentés d'une touche épicée de poivre noir et d'une note florale de violette apportée par la Syrah. La bouche est ronde, charnue et bien structurée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est persistante et délicatement épicée, signature des grands terroirs du Languedoc.
Accords mets et vin : Les Lunes Pourpres accompagnent parfaitement les viandes rouges grillées, côte d'agneau, entrecôte, les plats mijotés comme un civet de sanglier ou un magret de canard aux olives, les charcuteries du terroir et les fromages affinés. Un rouge de caractère, généreux et accessible, à partager en toutes occasions.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes.
