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Farine de Lupin Bio 400g ÉCOIDÉES

EC60769

La Farine de Lupin Bio Écoidées contient une forte teneur en protéine. Source de fibres, elle contient notamment des acides aminés et des vitamines du groupe B. Outre son intérêt nutritionnel, elle possède une capacité d'entrer en émulsion qui en fait une alternative aux œufs notamment dans les pâtisseries ou sauces à épaissir. Produit naturellement sans gluten.

Sachet 400g.

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Conseils d'utilisation:

La farine de lupin est notamment conseillée aux végétariens, aux sportifs, en ingrédient culinaire pour les allergiques aux œufs, et comme épaississant à mélanger dans d'autres farines pour les intolérants aux gluten.

Pour des petits déjeuners copieux mais digestes et riches en protéines, mélanger 3 cuillères à café de farine de millet brun et 1 cuillère à café de farine de souchet avec du lait de riz d'amande. Mélangez 2 cuillères à soupe de farine de lupin dans vos farines habituelles pour la préparation de pâtisseries . La farine de lupin s'incorpore très bien dans les potages et plats en sauce, en leur conférant un léger goût de noisette.

Recommandation aux personnes allergiques. Attention la farine de lupin ne convient pas aux personnes allergiques aux arachides.

Ingrédients:

100 % Farine de lupin blanc* (lupinus albus). Origine France

*Ingrédient issu de l'agriculture Biologique.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g):

Moyenne pour : 100g % VNR*
Énergie : 360 kcal / 1570 kJ 18

Matières grasses :

 Dont acides gras saturés

10 - 14 g

1 - 2 g

14,3 - 20

5 - 10

Glucides :

 dont sucres

7 - 11 g

21,5 g

2,7 - 4,2

7,8 -12,2

Protéines : 38 - 42 g 76 - 84
Fibres alimentaires : 24 - 30 g -
Sel** : 20 - 25 mg 0,33 - 0,42
Calcium : 180 mg 22,5
Phosphore : 500 mg 71
Magnésium : 150 mg 40
Fer : 3,6 mg 25,7
Zinc : 5 mg 50
Vitamine E (y-toco) 39,6 mg 330

*Valeur Nutritionnelle de Référence (soumise à variation naturelle). Apport de référence pour un adulte-type (8400kj/2000kcal).

**La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

EC60769
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