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Agriculture biologique
Agriculture biologique non UE
Fabriqué en France
Une tablette de chocolat noir 74% bio aromatisée au café moulu biologique. Le café apporte des notes torréfiées et légèrement amères qui s'accordent naturellement avec la profondeur du cacao, pour un accord classique et bien dosé.
Le plus : Fabriqué en France
Tablette de 100g
La tablette chocolat noir 74% au café Moulin des Moines est l'une des associations les plus naturelles du monde du chocolat : le cacao et le café partagent des origines tropicales et des profils aromatiques proches, avec des notes torréfiées, amères et légèrement terreuses.
Le café moulu biologique est présent à 6% dans la masse de chocolat, un dosage suffisant pour que la note de café soit clairement perceptible dès les premières secondes en bouche.
Elle se déguste particulièrement bien après un repas, éventuellement avec un café court qui amplifie ses arômes, ou avec un thé noir fumé. En pâtisserie, elle peut entrer dans des ganaches mocha ou des fondants café-chocolat.
À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.
Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, café moulu* 6%
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.
Allergènes : Fabriqué dans un atelier utilisant : gluten, sésame, lait, soja et fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie :2374 kJ/ 567 kcal / Matières grasses : 45 g / dont acides gras saturés : 26 g / Glucides : 27 g / dont sucres : 24 g / Fibres alimentaires : 13 g / Protéines : 7,1 g / Sel : 0,12 g
Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.
Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.
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