Chocolat noir intense 85% de cacao bio - 100g

La tablette chocolat noir 85% intense Moulin des Moines fait partie des références les plus concentrées en cacao de la gamme dégustation. À 85%, le sucre est très peu présent et le cacao domine largement : l'amertume est franche, la texture fondante et les arômes se développent progressivement en bouche, avec des notes torréfiées et légèrement boisées caractéristiques d'un cacao de qualité.

Sa formule compte seulement 3 ingrédients biologiques, sans lécithine ni arôme ajouté. Ce choix préserve le goût naturel des fèves et assure une fonte propre et homogène, aussi bien à la dégustation qu'en pâtisserie.

À déguster de préférence à température ambiante, en petite quantité, avec un café ou un thé noir. En pâtisserie, elle convient aux préparations où l'on souhaite un chocolat très présent et une sucrosité minimale.

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*.

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : Fabriqué dans un atelier utilisant : gluten, sésame, lait et fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :  Énergie : 2533 kJ / 605 kcal / Matières grasses : 50 g / dont acides gras saturés : 29 g / Glucides : 20 g / dont sucres : 14 g / Fibres alimentaires : 19 g / Protéines : 9,8 g / Sel : 0,16 g 

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.