Domaine de la Parentière - Vin blanc bio AOC Muscadet Sèvre et Maine - 75cl

Le Domaine de la Parentière Muscadet Sèvre et Maine est un vin blanc bio AOC qui exprime avec franchise et minéralité toute la typicité du Melon de Bourgogne, issu de vieilles vignes menées depuis plus de trois générations en agriculture biologique.

Ce Muscadet bio, vif, sec et cristallin, séduit par sa pureté aromatique et sa tension naturelle. Les vins du Domaine de la Parentière sont légers, rafraîchissants et très minéraux, grâce à des vinifications sans chaptalisation, aux levures indigènes et à des vendanges entièrement manuelles. Un blanc de Loire authentique et de caractère, à la fois accessible jeune et capable de belle évolution

Appellation et terroir : les vignes sont situées sur les coteaux de la Sanguèze, sur un fond de terre limono-sableux reposant sur une roche mère de gabbro, une roche plutonique exceptionnelle très riche en calcium et magnésium, à la pointe sud du Massif Armoricain. Ce sous-sol de gabbro, un type de basalte, confère au vin une qualité aromatique unique, très différente des vins produits sur granite ou gneiss, typiques du Muscadet. L'agriculture biologique est une évidence au domaine depuis toujours, avec une certification obtenue dès 1984.

Cépages : Melon de Bourgogne 100%

Spécification : Degré d'alcool: 11,5% vol

Service : 10-12°C

Notes de dégustation : robe jaune dorée pâle et brillante. Le nez dévoile des arômes complexes et fascinants de citron jaune, de poire séchée et de pêche blanche, avec une touche fumée et minérale typique du terroir de gabbro. La bouche est vive, nette et minérale, avec une belle acidité lumineuse. La finale est fraîche et persistante, sur des notes de pierre à fusil et d'amande.

Accords mets et vin : Ce Muscadet bio accompagne idéalement tous les fruits de mer, crustacés, huîtres, poissons grillés ou en sauce, ainsi que les préparations végétales et tous les plats nécessitant un vin blanc sec. Un accord classique et indémodable avec un plateau d'huîtres ou une mouclade.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes.

Service : 10-12°C

Cépage : Melon de Bourgogne 100% mené en Agricutlure biologique