Anima Luberon - Vin blanc bio AOP Luberon - 75cl

Anima Luberon est un vin blanc bio AOP Luberon qui exprime avec fraîcheur et générosité toute la personnalité aromatique du Rolle, cépage emblématique de la Méditerranée, ici majoritaire et sublimé par le terroir provençal.

Ce blanc sec, fruité et délicat séduit par sa légèreté et son caractère aromatique expressif. Le Rolle, connu aussi sous le nom de Vermentino, y déploie ses arômes caractéristiques de pomme fraîche, de poire et d'agrumes, complétés par une touche florale et une délicate note d'amande en finale. Un vin bio gourmand et accessible, à partager sans modération autour d'une belle table méridionale.

Appellation et terroir : le vignoble de la Cave du Luberon est situé sur le versant nord du Luberon, sur les communes de Ménerbes, Oppède, Maubec et Robion, sur des sols à dominante calcaire avec de nombreux épandages caillouteux. Cette exposition particulière confère aux vins beaucoup de fraîcheur et d'élégance. Le Luberon bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel tempéré par des nuits fraîches, qui préservent la vivacité aromatique du raisin. Ce blanc bio est produit en agriculture biologique certifiée.

Cépages : 90% Rolle, 10% Grenache blanc

Spécification : Degré d'alcool: 13% vol

Service : 10-12°C

Notes de dégustation : robe jaune pâle aux reflets argentés, limpide et brillante. Le nez est expressif et frais, sur des arômes de pomme verte, de poire mûre et de pamplemousse, agrémentés de notes florales d'aubépine et d'une touche délicate d'amande. La bouche est vive, légère et bien équilibrée, avec une belle fraîcheur portée par une fine minéralité. La finale est agréable, légèrement amère et persistante, signature typique du Rolle.

Accords mets et vin : Anima Luberon accompagne idéalement les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer, les crustacés et les salades estivales. Il se marie également avec bonheur aux légumes du soleil, aux fromages de chèvre frais et à la cuisine méditerranéenne légère. Un blanc d'apéritif parfait, à déguster jeune pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes.

Service : 10-12°C

Cépages : 90% Rolle, 10% Grenache blanc menés en Agricutlure biologique