Chocolat noir à l'épeautre soufflé 74% de cacao bio - 100g

La tablette chocolat noir 74% à l'épeautre bio Moulin des Moines est la tablette de la gamme qui joue le plus sur la texture. Le chocolat noir, riche et intense, constitue la base fondante et aromatique, et l'épeautre soufflé vient y apporter un croquant aérien.

L'épeautre utilisé est 100% non hybridé, une variété ancienne dont le grain a conservé ses caractéristiques d'origine, non modifiée par les sélections génétiques modernes. Soufflé, il déploie une note de noisette grillée et une texture très légère qui contraste agréablement avec la densité du chocolat noir.

C'est la tablette idéale pour ceux qui apprécient le chocolat noir intense mais cherchent quelque chose de plus gourmand. Elle se déguste seule avec un café ou un thé.

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, billettes d'épeautre soufflé* (épeautre décortiqué 50%, farine d'épeautre T110 25%, brisures de riz blanc 25%) 9%.

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : épeautre. Fabriqué dans un atelier utilisant : sésame, lait, soja et fruits à coque. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :  Énergie : 2345 kJ / 565 kcal / Matières grasses : 41 g / dont acides gras saturés : 25 g / Glucides : 35 g / dont sucres : 22 g / Fibres alimentaires : 10 g / Protéines : 9 g / Sel : 0.02 g 

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.