Vinaigre de Xérès bio - 25cl

Le vinaigre de Xérès bio Delouis est élaboré dans la région de Jerez, au cœur de l'Andalousie espagnole, berceau de l'un des condiments les plus recherchés de la gastronomie mondiale. Protégé par une AOP (Appellation d'Origine Protégée), il garantit une fabrication traditionnelle irréprochable : les vins de Xérès sont vieillis selon la méthode des criaderas et soleras, un système de fûts de chêne empilés dans lequel le vinaigre chemine progressivement des fûts les plus récents aux plus anciens, gagnant en concentration, en acidité et en complexité aromatique à chaque étape.

Le vinaigre de Xérès est un vinaigre à la robe ambrée, au nez fruité et boisé, avec des notes caractéristiques de noix et de madère qui lui confèrent une profondeur unique. Son goût est à la fois vif et rond, bien différent d'un vinaigre de vin classique

En cuisine, il se marie à une huile de noix bio dans une vinaigrette pour salades composées et crudités. Il est également idéal pour déglacer une poêle après cuisson d'une viande. Il relève aussi très bien les marinades, les escabèches et les sauces pour poissons et fruits de mer.

À conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Vinaigre de Xérès issu de raisins de l’agriculture biologique

Allergènes : sulfites

Valeurs nutritionnelles pour 100ml : Énergie : 5 kcal (19 kJ) / Matières grasses: 0 g / dont acides gras saturés : 0 g / Glucides : 0.1 g / dont sucres : 0 g / Fibres : 0 g / Protéines: 1 g / Sel : 0.006 g
 

Spécialistes du vinaigre depuis 1885, la maison Delouis perpétue depuis plus d'un siècle les traditions et l'art culinaire français de générations en générations. À destination des fins gourmets, les produits Delouis témoignent d'un savoir-faire artisanal et authentique, à retrouver dans des recettes gourmandes et originales. 

Pour vos plats, recettes, vinaigrettes ou en accompagnement, les sauces, moutardes et vinaigres bio de la maison Delouis s'adaptent à toutes vos envies !