Vinaigre balsamique de Modène bio - 25cl

Le vinaigre balsamique de Modène bio Delouis est certifié IGP (Indication Géographique Protégée), gage d'une fabrication authentique dans la région de Modène, en Italie. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle : le moût de raisin de cépage Trebbiano est d'abord cuit, puis assemblé à du vinaigre de vin et élevé en fûts de bois, où il développe progressivement sa couleur brun foncé, ses arômes doux et légèrement boisés et son équilibre caractéristique entre acidité et douceur. Le tout issu de raisins cultivés en agriculture biologique et certifié par Ecocert.

En cuisine, son caractère subtil et gourmand en fait un condiment très polyvalent. À froid, quelques gouttes suffisent pour assaisonner une salade, des crudités ou des légumes grillés, ou pour sublimer une tranche d'avocat, des fraises, une pêche ou un melon. À chaud, il est parfait pour déglacer une poêle après cuisson d'une viande ou d'un poisson, en libérant ses arômes concentrés dans un jus savoureux. En vinaigrette avec une bonne huile d'olive bio, il remplace avantageusement le vinaigre classique pour plus de rondeur et de caractère.

À conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Vinaigre de vin*, moût de raisin*. Peut contenir des traces éventuelles de sulfites.

*Issus de l’agriculture biologique.

Allergènes : sulfites

Valeurs nutritionnelles pour 100ml : Énergie : 126 kcal (529 kJ)/ Matières grasses : 0 g / dont acides gras saturés: 0 g / Glucides: 26 g / dont sucres : 26 g / Protéines: 0 g / Sel : 0 g
 

Spécialistes du vinaigre depuis 1885, la maison Delouis perpétue depuis plus d'un siècle les traditions et l'art culinaire français de générations en générations. À destination des fins gourmets, les produits Delouis témoignent d'un savoir-faire artisanal et authentique, à retrouver dans des recettes gourmandes et originales. 

Pour vos plats, recettes, vinaigrettes ou en accompagnement, les sauces, moutardes et vinaigres bio de la maison Delouis s'adaptent à toutes vos envies !