Chocolat noir 74% de cacao bio et équitable - 100g

La tablette chocolat noir 74% bio Moulin des Moines est pensée pour la dégustation. Son taux de cacao élevé lui confère une intensité franche et une richesse aromatique que les chocolats plus sucrés ne permettent pas d'atteindre.

Sa recette contient seulement 3 ingrédients biologiques, sans lécithine ni additif. Ce choix, peu courant même dans le chocolat haut de gamme, garantit une pureté du goût maximale et permet au cacao d'exprimer pleinement son profil aromatique. La texture est fondante et soyeuse, avec une belle cassure nette à la rupture.

Elle se déguste carreau par carreau, à température ambiante, pour en apprécier tous les arômes. Râpée ou fondue, elle s'utilise aussi en pâtisserie partout où l'on souhaite un chocolat noir de caractère : ganaches intenses, mousses, glaçages ou truffes maison.

À conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*. 

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : Fabriqué dans un atelier utilisant : gluten, sésame, lait et fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 2525 kJ/603 kcal /Matières grasses : 48 g / dont acides gras saturés : 28 g / Glucides : 29 g / dont sucres : 29 g / Fibres alimentaires : 14  g / Protéines : 7,5 g / Sel : 0,13 g 

Moulin des Moines est une marque française ancrée dans la tradition et portée par des convictions fortes. Fondée en 1970 par la famille Diemer, cette entreprise alsacienne se démarque par son engagement en faveur d'une alimentation saine, simple et respectueuse de la nature.

Pionnier de l'alimentation biologique, le Moulin des Moines revitalise les céréales anciennes comme l'épeautre et le petit épeautre, tout en favorisant les approvisionnements directs chez les producteurs biologiques. Soucieux de l'environnement, le moulin est autonome en énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière de la Zorn et des installations photovoltaïques, et s'engage dans le recyclage et la valorisation des déchets. Dans une démarche citoyenne, il soutient l'emploi local et régional et promeut une alimentation biologique riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels.