Ferments lyophilisés pour dessert au soja bio - Lot de 2x6g

Préparez facilement vos desserts fermentés au soja bio maison avec les ferments lyophilisés Nat Ali, une solution 100 % végétale pour réaliser des recettes onctueuses et digestes sans lactose. Conçus pour les amateurs de cuisine bio et de desserts faits maison, ces ferments permettent de transformer en quelques heures une boisson de soja en un délicieux dessert végétal à la texture douce et au goût légèrement acidulé, une alternative végétale aux yaourts traditionnels.

Élaborés exclusivement à partir d’ingrédients d’origine végétale, les ferments pour dessert au soja Nat Ali contiennent des cultures actives de Streptococcus thermophilus, une souche bactérienne reconnue pour favoriser la fermentation du lait de soja et améliorer la digestion. Ces micro-organismes transforment naturellement les sucres du soja en acides lactiques, créant une préparation crémeuse et légère, sans protéines animales ni produits laitiers.

Faciles à utiliser pour de savoureux desserts fermentés végétaux maison, sains et onctueux. Ces ferments pour yaourts au soja bio permettent de préparer jusqu’à 8 desserts de 125 ml par sachet. À personnaliser selon vos envies : ajoutez des fruits frais, du sirop d’agave, de la vanille ou du cacao pour varier les plaisirs tout en conservant une base 100 % végétale et naturelle.

Ingrédients à ajouter : ½ L de jus de soja (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 8H en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation en yaourtière)

Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de jus de soja puis verser petit à petit le restant de jus. Verser dans des pots et mettre en yaourtière 8H en moyenne. Mettre au frais et laisser refroidir quelques heures avant de déguster. Les desserts fermentés se conservent 2 à 3 jours au frais.

Une légère coloration rose peut apparaître en surface de vos desserts, elle est normale et due au développement de micro organismes.

Conservation de la poudre de préférence en dessous de +18°C pour une meilleure efficacité des ferments.

Dextrose*, Streptococcus thermophilus

*issu de l'agriculture biologique

Produit certifié FR-BIO-01 

Valeurs nutritionnelles pour 100g préparé : Énergie 172 kJ / 41 kcal / Matières grasses : 2.0g / dont acides gras saturés : 0.3g / Glucides : 1.8g / dont sucres : 0.4g / Protéines : 3.6g / Sel : 0.06g

Nat-Ali, contraction de Nature et Aliments, est une entreprise familiale pionnière du bio, fondée dans les années 1970 par Stéphane et Bruno Jost à Nantes. Visionnaires, ils ont voulu offrir une alternative saine et éthique à l’alimentation industrielle, à une époque où le bio en était à ses débuts. Depuis plus de 40 ans, Nat-Ali conçoit des produits biologiques gourmands, rapides à préparer et respectueux de l’environnement : les célèbres Bio-Flan, les entremets bio, les potages instantanés Potabio ou encore les aides culinaires naturelles comme l’agar-agar.

Engagée dans une démarche responsable, la marque privilégie des matières premières issues du commerce équitable via la filière BioPartenaire, notamment pour le sucre de canne et le cacao. Elle soutient également des projets solidaires comme Bolivia Inti Sud Soleil, association œuvrant pour la cuisson solaire afin de réduire la déforestation et les émissions de CO₂.

Fière de ses racines nantaises et de ses valeurs éthiques, Nat-Ali incarne une bio authentique, conviviale et engagée. Ses produits allient plaisir, nutrition et durabilité pour une alimentation simple, savoureuse et porteuse de sens : une vraie invitation à cuisiner bio au quotidien !