Préparation pour skyr bio - Sachet de 30g

Retrouvez la richesse et la légèreté du skyr maison bio avec la préparation pour skyr Nat Ali, une spécialité inspirée des traditions islandaises. Naturellement riche en protéines et faible en matières grasses, le skyr est le dessert idéal pour allier plaisir, satiété et équilibre nutritionnel.

Cette préparation fermentée bio contient des ferments lactiques soigneusement sélectionnés pour obtenir une texture épaisse, onctueuse et douce, typique du skyr islandais. Réalisé avec du lait écrémé ou demi-écrémé, ce dessert bio est parfait pour le petit déjeuner, en encas protéiné ou pour une collation saine après le sport.

Facile à préparer, il suffit de mélanger la poudre à votre lait préféré, de laisser fermenter à température constante (autour de 40°C), puis de filtrer légèrement pour obtenir une consistance riche et onctueuse. Un seul sachet permet de réaliser 8 skyrs maison, et la préparation peut être repiquée jusqu’à 40 fois.

Fabriquée en France, garanti sans additifs ni conservateurs.

Ingrédients à ajouter : 1L de lait écrémé / Temps de préparation : 2 min / Fermentation : 14-16H en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la yaourtière)

Mode d’emploi
Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait écrémé puis verser petit à petit le restant de lait. Verser dans des pots à faisselle et mettre en yaourtière (14H à 16H en moyenne). Une fois terminé, mettre le pot en position d'égouttage puis mettre au frais. Laisser égoutter 24H avant de déguster. Les skyrs réalisés peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.
 
Vous pouvez repiquer jusqu’à 5 fois le skyr obtenu, sous réserve du respect de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 1 pot de 125 ml de skyr pour 1 L de lait écrémé. La teneur en protéines n’est pas garantie lors des repiquages.

À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.

 Poudre de LAIT écrémé*, ferments lactiques

* Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Allergènes : lait

Valeurs nutritionnelles pour 100g préparé* : Énergie :  317 kJ / 75 kcal : Matières grasses : 0,1g / dont acides gras saturés : 0,1g / Glucides : 10,6g / dont sucres : 10,6g / Protéines : 7,6g / Sel : 0,22g

*Préparé avec du lait écrémé

Nat-Ali, contraction de Nature et Aliments, est une entreprise familiale pionnière du bio, fondée dans les années 1970 par Stéphane et Bruno Jost à Nantes. Visionnaires, ils ont voulu offrir une alternative saine et éthique à l’alimentation industrielle, à une époque où le bio en était à ses débuts. Depuis plus de 40 ans, Nat-Ali conçoit des produits biologiques gourmands, rapides à préparer et respectueux de l’environnement : les célèbres Bio-Flan, les entremets bio, les potages instantanés Potabio ou encore les aides culinaires naturelles comme l’agar-agar.

Engagée dans une démarche responsable, la marque privilégie des matières premières issues du commerce équitable via la filière BioPartenaire, notamment pour le sucre de canne et le cacao. Elle soutient également des projets solidaires comme Bolivia Inti Sud Soleil, association œuvrant pour la cuisson solaire afin de réduire la déforestation et les émissions de CO₂.

Fière de ses racines nantaises et de ses valeurs éthiques, Nat-Ali incarne une bio authentique, conviviale et engagée. Ses produits allient plaisir, nutrition et durabilité pour une alimentation simple, savoureuse et porteuse de sens : une vraie invitation à cuisiner bio au quotidien !