Ferments lyophilisés pour yaourt de brebis bio - Lot de 2x6g

Réalisez chez vous de délicieux yaourts de brebis bio maison grâce aux ferments lyophilisés Nat Ali. Élaborés à partir de cultures vivantes soigneusement sélectionnées, ces ferments bio transforment naturellement le lait de brebis en yaourt riche en probiotiques, digeste et plein de saveurs authentiques.

Chaque sachet contient deux souches bactériennes bienfaisantes : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus, les ferments traditionnels du yaourt. Travaillant en parfaite symbiose, elles permettent une fermentation optimale à environ 40°C, garantissant une texture lisse, un arôme délicat et une excellente conservation naturelle du produit fini. Réalisez vous même vos yaourts de brebis faits maison sains, riches en ferments lactiques actifs, parfaits pour soutenir la flore intestinale et favoriser le bien-être digestif au quotidien.

Chaque sachet dose permet de réaliser jusqu’à 8 yaourts de 125 ml, de quoi régaler toute la famille.Ces ferments Nat Ali s’adaptent à toutes vos envies : à utiliser avec du lait de brebis nature ou enrichi (au lait entier, au lait demi-écrémé, ou même avec un peu de miel ou de vanille).

Ingrédients à ajouter : ½L de lait de brebis (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 8H en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps d’incubation exacte selon la yaourtière)

Mode d’emploi
Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le restant de lait. Ajouter selon vos recettes, le sucre, la confiture, les arômes… Verser dans des pots et mettre en yaourtière (8H en moyenne). Une fois terminé, mettre au frais et laisser refroidir quelques heures avant de déguster. Les yaourts réalisés peuvent se conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez repiquer jusqu’à 5 fois le yaourt obtenu,sous réserve du respect de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 1 pot de 125 ml de yaourt pour 1 L de lait, toutefois une acidité prononcée peut apparaître au fil des repiquages.

À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Pour une efficacité optimale, stocker de préférence vos ferments au réfrigérateur.

Fécule de pomme de terre*, ferments lactiques

*issu de l'agriculture biologique

Produit certifié FR-BIO-01 

Valeurs nutritionnelles pour 100g préparé : Énergie 441 kJ / 106 kcal / Matières grasses : 6.9g / dont acides gras saturés : 4.7g / Glucides : 5.4g / dont sucres : 4.4g / Protéines : 5.5g / Sel : 0.11g

Nat-Ali, contraction de Nature et Aliments, est une entreprise familiale pionnière du bio, fondée dans les années 1970 par Stéphane et Bruno Jost à Nantes. Visionnaires, ils ont voulu offrir une alternative saine et éthique à l’alimentation industrielle, à une époque où le bio en était à ses débuts. Depuis plus de 40 ans, Nat-Ali conçoit des produits biologiques gourmands, rapides à préparer et respectueux de l’environnement : les célèbres Bio-Flan, les entremets bio, les potages instantanés Potabio ou encore les aides culinaires naturelles comme l’agar-agar.

Engagée dans une démarche responsable, la marque privilégie des matières premières issues du commerce équitable via la filière BioPartenaire, notamment pour le sucre de canne et le cacao. Elle soutient également des projets solidaires comme Bolivia Inti Sud Soleil, association œuvrant pour la cuisson solaire afin de réduire la déforestation et les émissions de CO₂.

Fière de ses racines nantaises et de ses valeurs éthiques, Nat-Ali incarne une bio authentique, conviviale et engagée. Ses produits allient plaisir, nutrition et durabilité pour une alimentation simple, savoureuse et porteuse de sens : une vraie invitation à cuisiner bio au quotidien !