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Domaine de Jarras
Niché au coeur de la Provence, non loins de Aigues-Mortes, le Domaine Royal de Jarras est une découverte extraordinaire. Ce vignoble des Sables, est planté sur une île jadis dénommée Isle de Stel, chargée d’histoire et des bruits des chevaliers qui suivirent le roi Saint-Louis dans ses croisades pour les Terres Saintes.
Les vignes du Domaine Royal de Jarras poussent dans des sols cultivés traditionnellement, sans recours aux herbicides, avec une fertilisation essentiellement organique.
Sable de Camargue, cette indication géographique protégée, produit des vins à l’acidité extrêmement faible. L’encépagement principal du Domaine Royal de Jarras est le grenache, cépage dont le jus à l’issue du pressurage se présente sous cette couleur unique « rosé gris » d’où son nom Gris de Gris.
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