Vincent Couche
C'est au sein de son domaine installé depuis 1996 au cœur de la côte des Bar, dans l’Aube, près du village de Buxeuil, que Vincent Couche cultive ses vignes en agriculture bio et en biodynamie. Véritable amoureux de la nature et parfait connaisseur du vin, il met un point d'honneur à faire de chaque cuvée un produit d'excellence.
Certifié domaine biodynamique depuis 1998 et Demeter depuis 2008, le domaine Vincent Couche propose des vins de grande qualité, sains et respectueux de leur environnement. Tout le vignoble (Champagne et Bourgogne) est vendangé à la main. la vinification se fait ensuite dans une cuverie thermorégulée. Les bouteilles Vincent Couche vieillissent au minimum 3 à 5 ans (exception faite des millésimes).
Le cahier des charges très exigeant Demeter garantit aux consommateurs des produits de haute qualité, respectueux de leur environnement. Un travail d’assemblage final, délicat et créatif, confère aux vins des goûts uniques et parfaitement équilibrés.
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